Sich als Gast willkommen fühlen

Ob man sich als Gast willkommen fühlt, beginnt manchmal schon vor dem Eintreten. Bei einem Gasthaus im Wald stellt sich beispielsweise die Frage, wie es erreichbar ist und was man für den Weg einplanen sollte. Eine rechtzeitige verständliche Auskunft kann mehr zum entspannten Ankommen beitragen als die schönste Beschreibung des Gastraums.

Vor Ort geht es mit den kleinen Dingen weiter. Wer kurz begrüßt wird und weiß, ob er sich setzen kann, muss nicht erst unsicher im Eingang warten. Wenn gerade viel zu tun ist, macht ein freundlicher Hinweis die Situation für beide Seiten einfacher.

An Gastronomie gefällt mir, dass solche Dinge unmittelbar etwas verändern können. Gastfreundschaft braucht keine übertriebene Ansprache, sondern Aufmerksamkeit für die jeweilige Situation. Ein Gast möchte vielleicht erst in Ruhe ankommen, während ein anderer eine Frage hat. Beides wahrzunehmen gehört für mich genauso zu einem einladenden Ort wie das Essen und die Einrichtung.